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| 치킨구이와 레드와인소즈 |
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2011-02-05 조회 : 8660 |
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치킨구이와 레드와인소즈
준비재료
닭가슴살 4쪽, 양파즙 2큰술, 레드와인 1컵, 설탕 4큰술
레몬즘 3큰술, 붉은 피망 1/2개, 올리브오일 2큰술,
소금 후춧가루 허브가루 약간씩
만드는 법
1. 닭가슴살은 앞뒤로 잔칼집을 넣은 후 양파즙과 소금,
후풋가루를 뿌려 밑간을 해줍니다.
2. 레드와인과 설탕을 냄비에 담고 양이 반으로 줄 때까지
조리다가 레몬즙을 넣어 와인시럽을 만들어 줍니다.
3. 달군 팬에 올리브오일을 두르고 허브가루를 뿌려가며
닭가슴살을 굽다가 링 모양으로 썬 붉은 피망을 넣어 익힙니다.
4. 접시에 붉은 피망을 담고 그 위에 닭가슴살을 얹은 후
와인시럽을 듬뿍 끼얹습니다.
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