​재료

​수박 1통, 소금, 고추장, 설탕, 간 마늘, 굵은 고춧가루, 깨소금, 참기름, 액젓

​만드는 법 

​1. 수박 껍질 중 짙은 초록색 겉껍질을 칼로 벗긴다.

2. 흰색의 속껍질을 얇게 채 썰어 준비한다.

3. 채 썬 수박껍질에 소금 1.5숟갈 넣고 주물러 준다. 

4. 잘 주물러 준 후, 15분간 그대로 절여준다.

5. 쪽파는 송송 썰고, 통꺠 2숟갈을 갈아 깨소금 만들어 준다.

6. 절인 수박껍질을 물에 헹군 후, 물기를 꼭 짠다.

7. 절인 수박껍질에 간 마늘 1.5숟갈, 설탕 2숟갈, 고추장 2숟갈, 굵은 고춧가루 1숟갈, 액젓 1숟갈을 넣고 버무려준다.