재료와 분량

무짠지 400g, 고춧가루 2큰술

무침 양념
다진 파 1큰술, 다진 마늘 2작은술, 참기름 1큰술, 간장 2작은술, 설탕 2큰술, 깨소금 1큰술, 후춧가루 조금

만드는 방법

1. 무짠지를 곱게 채 썰고 찬물에 여러 차례 씻어낸 다음 물에 담가 하룻밤 두어 짠맛을 뺀다.

2. 짠맛 뺀 무짠지를 꼭 짜서 물기를 없애고 고춧가루로 먼저 주물러 빨갛게 물을 들인다.

3. 2를 무침 양념으로 한참 주물러 맛이 골고루 배게 무친다.