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재료와 분량

박 1kg, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 2작은술, 참기름 2큰술, 깨소금 2큰술, 소금 1큰술, 청장 1작은술, 물 적당량

만드는 방법

1. 늙지 않은 여리고 단 박을 골라 가른 다음 속을 파내고 쪽을 크게 나눈다.

2. 껍질을 벗겨 3cm 폭으로 가르고 5mm 두께로 도톰하게 썬다.

3. 냄비에 참기름을 두르고 박을 볶다가 파, 마늘, 깨소금, 청장, 소금을 섞어 맛을 낸다.

4. 물을 조금 붓고 뚜껑을 잠시 덮어두었다가 꺼낸다.