필수재료

우엉(10cm=15g), 땅콩(1컵)

선택 재료

고구마(½개=60g)

양념

식초(1), 간장(2), 맛술(1), 물엿(1),
참기름(0.5), 참깨(약간)

껍질을 벗긴 우엉은 어슷 썰어
식초(1)를 섞은 물(2컵)에 담그고,

식초물에 담가두면 갈변되지 않아요

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2

고구마는 껍질을 벗겨 작게 깍둑 썰고,

3

냄비에 물(1컵)과 땅콩을 넣고
센 불에서 끓어오르면 중간 불로 줄여
5분간 끓이고,

오독오독한 식감이 좋다면 바로 양념+물(1컵)을 넣고 졸여주세요.

4

고구마와 우엉, 간장(2), 맛술(1),
물엿(1)을 넣어 조리고,

5

국물이 거의 없어지면 참기름(0.5)과
참깨를 넣고 버무려 마무리.

출처 ...이밥차

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