[재료]

계란 7개 

대파 1개 

양파 1개 

청양고추 2개 

간장 200ml 

설탕 200ml 

다진마늘 1스푼

대파,양파,청양고추는 잘게 썰어 준비합니다

그릇에 간장,설탕,물 각각 200ml와 다진마늘1스푼,다진야채를 넣고 섞어서 소스를 만들어 줍니다

끓는물에 계란을 넣고 6분30초 삶아 준후 얼음물에 넣고 완전히 식혀줍니다.

한방향으로 저어주면 노른자가 가운데로 옵니다

소스에 깐계란을 넣고 냉장고에 하루 재워 줍니다