멸치 볶음을 많이 해 먹는데

오늘은 무침을 해보았어요

좀 큰 사이즈 멸치를 내장골라내어 다듬고

마늘을 편으로 썰어

멸치, 마늘과 함께 약불에서 타지 않게 볶아요

그래야 냄새가 제거된답니다

맛술, 매실액, 고춧가루, 액젓, 올리고당

취향껏 양념을 만들어

볶아논 멸치를 무쳐주면 맛있어요

매운거 좋아하시면 청야고추 썰어 넣고 해도 좋아요