재료: 콩나물 200g, 쪽파 3줄기, 물 3큰술, 소금 1작은술

양념재료: 두반장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 올리고당 1작은술, 국간장 1/2작은술, 참기름 1작은술, 통깨 약간

1. 물에 소금을 넣고 끓이고 쪽파는 송송 썬다.

2. 콩나물을 체에 밭쳐 흐르는 물에 씻은 후 물기를 뺀다.

3. 끓는 물에 콩나물을 넣고 2분 30초간 데치고 체에 밭쳐 물기를 빼고 식힌다.

4. 큰 볼에 양념 재료를 넣고 섞는다.