부산지하철 사하역 1번 출구로 나와 조금 걷다 보면, 한 낡은 간판이 오른쪽으로 이어지는 골목 안쪽 깊숙한 곳에서부터 시선을 사로잡습니다.

부산 사하구 지역 맛집으로 알려진 해주냉면입니다.

1962년에 문을 열어 3대째 이어져 내려오고 있다는 식당인데요. 꽤 오랜 역사를 지닌 만큼 지역 주민들에게 사랑받는 곳입니다.
 

해주냉면에서는 평양식 물냉면과 함흥식 비빔냉면을 함께 판매합니다.

함흥냉면에는 고구마가루로 만든 면을, 평양냉면에는 메밀가루로 만든 면을 이용한다고 해요. 부산 스타일인 밀면도 맛볼 수 있어 골라 먹는 재미가 쏠쏠합니다.

당연히 대표 메뉴는 함흥냉면. 얇으면서도 쫄깃한 식감을 자랑하는 면발과 적당히 매콤한 양념의 조화는 실로 놀랍습니다.

올여름 부산에서 꼭 먹어보아야 할 메뉴 1순위가 아닐까요.