이미지 출처: 세필즈과자점 점주 제공

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유기농 밀가루와 국내산 천일염 등 건강한 재료로 빵을 굽는 ‘세필즈과자점’. 1988년부터 당일 생산, 당일 판매 라는 원칙을 지켜오고 있다. 이외에도 배인필 대표는 강화도에서 생산되는 달걀과 쌀, 연평도 꽃게, 공주 밤 등 국내산 재료를 고집하며 높은 품질을 유지하고 있다. 매주 토요일에는 케이크, 마카롱, 쿠키를 직접 만들어 볼 수 있는 클래스도 열고 있다.

이곳은 사장님이 직접 유럽과 미국을 다니며 배운 효모빵을 만나볼 수 있다. 대표 메뉴 ‘조리빵’은 아마씨, 퀴노아, 귀리, 찰보리 등 몸에 좋은 11가지 곡물과 레몬 물을 넣은 특제 반죽으로 준비된다. 정성스럽게 치댄 반죽에 치즈, 단호박, 베이컨 등을 올려 굽고 각 재료마다 어울리는 소스를 뿌려 완성한다. 들어가는 토핑에 따라 약 15가지 정도 메뉴로 구성되며 계절에 따라 메뉴가 달라질 수 있다. 부드럽고 고소한 빵에 푸짐하게 어우러진 토핑 덕에 한끼 식사로도 손색이 없다. 모든 빵은 만들어진 지 12시간이 지나면 할인된 가격으로 판매한다고 하니 참고할 것.

식신TIP

1. 위치: 인천 서구 장고개로 319 1층
2. 영업시간: 매일 07:00 – 00:00
3. 가격: 갈릭 볼케이노 4,500원, 마늘 바게트 3,000원
4. 후기(식신 영도야안녕): 매장 들어가자마자 고소한 빵 냄새가 솔솔~ 친환경적인 재료로 빵을 만들어서 저희 애기도 마음 편안하게 먹일 수 있더라구요. 생일에 여기 케이크 사서 파티를 했는데 빵 만큼 케이크도 너무 훌륭해서 좋았어요!