이미지 출처: 식신 컨텐츠팀 제공

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올해 3월 새롭게 문을 열어 깔끔한 분위기에서 식사를 할 수 있는 ‘인생화로’. 국내산 프리미엄 한돈은 물론 호주 청정우 와규 소고기와 프라임 등급 소고기까지 질 좋은 생고기를 만나볼 수 있다. 고기를 주문하면 꽃게와 새우, 호박, 무를 푸짐하게 넣어 시원하면서도 칼칼한 매운탕이 서비스로 제공된다. 대표 메뉴 ‘인생 통 삼겹살’은 고기가 가장 맛있게 숙성할 수 있는 온도와 습도에서 웻 에이징 기법으로 240시간을 거쳐 준비된다. 나무 도마 위에 아스파라거스, 버섯, 단호박, 양파 등과 함께 담겨 나오는 고기의 진한 선홍빛은 육안으로도 신선도가 느껴질 만큼 싱싱함을 자랑한다. 숯불의 은은한 향을 머금으며 구워진 고기는 탱글탱글한 식감과 한입 먹는 순간 팡하고 터져 나오는 촉촉한 육즙이 매력적이다. 함께 나오는 로즈마리 소금, 함초 소금, 생 와사비, 씨앗 젓갈은 고기의 감칠맛을 살려주는 감초 역할을 톡톡히 한다. 넓은 공간과 단체석도 별도로 마련되어 있어 회식이나 모임을 가지기에도 좋다.

식신TIP

1. 위치: 경기 김포 김포한강9로12번길 7-15
2. 영업시간: 월 – 토요일 11:00 – 23:00, 일요일 11:00 – 22:00, B/T(평일) 15:00 – 16:30
3. 가격: 인생 통 삼겹살(200g) 14,000원, 인생 통 목살(200g) 13,000원
4. 후기(식신 Catherine): 집 근처에 생겨서 다녀왔어요. 삼겹살이랑 목살을 먹었는데 삼겹살은 정말 입에서 녹아내리듯 부드러운 느낌이 정말 최고였고 목살은 담백하면서도 진한 고소함이 좋았어요. 매장도 깔끔해서 다음에 집 근처에 누가 놀러 왔을 때 데려가기에도 참 좋은 것 같아요. ^^