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‘홍연’은 서울 시청 근처 웨스틴 조선호텔 로비에 있는 광둥식 요리 전문점이다. 재료의 신선도를 강조하며 재료 본연의 향과 맛을 살려낸 음식을 선보인다. 음식을 주문하면 목이버섯 무침, 오이지, 자차이가 밑반찬으로 제공된다. 홍식초로 버무린 목이버섯 무침의 새콤한 맛은 식사 전 입맛을 한껏 돋우어 준다. 대표 메뉴는 ‘자금성 코스’인데 성게알 두부 수프를 시작으로, 해삼 전복, 간장소스 메로 찜, 아스파라거스 소고기, 식사, 후식의 구성으로 이루어져 있다. 특히, 전복과 해삼이 통통하게 살이 올라 쫀득한 식감이 살아 있는 ‘해삼 전복’이 가장 인기다. 코스 요리는 2인 이상 주문 가능하니 참고할 것.

식신TIP

1. 위치: 서울 중구 소공로 106
2. 영업시간: 매일 12:30 - 21:30, B/T 14:30 - 18:00
3. 가격: 자금성 코스 120,000원, 탕수육(小) 75,000원
4. 후기(식신 모반빵): 서비스가 아주 좋습니다. 기본으로 나오는 반찬 중에 목이버섯 너무 좋구요 짬뽕은 국물이 정말 깔끔합니다. 탕수육은 그냥 먹어도 될 정도로 고기 맛도 좋고, 겉은 잘 튀겨졌습니다. 가지 두부는 정말 부드럽고 중국에서 먹은 가지 요리 맛이 나네요. 강추 합니다.