고등어는
소금 한 큰 술을 쌀뜨물에 풀어
약 30분 정도 담궈 놓았는데요
이렇게 하시면
쌀뜨물의 전분질 성분이
생선에 흡착되어
비린내 제거에 탁월하다고 하더라구요
[출처] 생선구이 고등어 굽는법 비린내 제거해서 맛있게|작성자 청송댁
생선 비린내만 안나면 진짜 맛있잖아요. 그래서 공유합니다.
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