1 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금을 넣은 후 스파게티면을 넣어 하얀 심지가 약간 남을 정도로 10분 정도 삶은 후 올리브유로 버무린다.
2 팬에 소스 재료의 올리브유를 두르고 다진 마늘과 소스용 사천고추를 넣어 볶는다. 여기에 홀토마토를 으깨어 넣고 오레가노, 설탕, 월계수잎, 소금을 넣어 정도의 양이 될 때까지 끓여 토마토소스를 만든다.
3 양송이버섯은 4등분하고 토마토는 씨를 제거한다. 양파는 옥수수 알갱이 크기로 썬다.
4 팬에 올리브유를 두르고 사천고추를 넣어 볶다가 토마토, 양송이버섯, 양파를 넣고 볶는다.
5 ④에 소스를 넣어 다시 볶은 후 삶은 면을 넣고 볶은 다음 그릇에 담고 파르메산치즈를 뿌린다.

1 쇠고기는 찬물에 담가 핏물을 제거한 뒤 냄비에 무, 굵은 파, 양파, 마늘, 통후추를 함께 넣고 거품을 걷어가며 2시간 정도 끓여 육수를 만든다.
2 부추는 잘게 다진 후 볼에 다진 당근, 양파와 함께 넣고 물을 1큰술씩 넣으면서 섞어 소를 만든다.
3 만두피에 녹말가루를 뿌려서 밀대로 민 다음 소를 채우고 엄지와 검지를 이용해 모양을 잡는다.
4 끓는 물에 만두를 넣고 떠오를 때까지 삶는다.
5 그릇에 쇠고기육수를 담고 나머지 재료를 섞은 다음 삶은 만두를 넣고 고추기름소스를 곁들인다.

1 소면은 끓는 물에 삶아 찬물에 담갔다가 건진 뒤 참기름을 넣고 버무린다.
2 양념 재료를 모두 넣어 섞어둔다.
3 양배추와 붉은 상추는 깨끗이 씻은 후 얇게 채 썬다.
4 골뱅이는 물기를 빼고 먹기 좋은 크기로 썬다.
5 접시나 그릇에 준비한 재료를 모두 담은 후 양념을 넣어 버무린다.

1 돼지고기는 불고기 양념 재료를 넣어 잠시 재운다.
2 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 담갔다가 건져 물기를 제거한다.
3 냄비에 얇게 저민 마늘과 생강, 물을 함께 넣어 충분히 끓인 후 나머지 재료를 넣고 끓여 생강소스를 만든다.
4 잘 달군 팬에 ①의 고기를 구운 다음 밥 위에 올린다. 그 위에 양파를 올린 후 생강소스를 뿌린다.