#허브 요리 중 최고! '허브 알리오올리오' 레시피
재료 : 스파게티 면, 올리브 오일, 마늘, 소금, 후추, 허브솔트, 허브 가루 등

1. 끓는 물에 소금을 넣고 스파게티 면을 삶는다.
2. 마늘을 얇게 슬라이스 한다.
3. 팬에 올리브 오일을 두른 다음 마늘을 넣고 볶는다.
4. 여기에 삶은 스파게티 면을 넣고 간이 배도록 한 번 더 볶는다.
5. 마지막으로 허브솔트와 후추로 간을 한 다음 파슬리와 허브가루를 뿌려 마무리한다.

#쿠킹 어드바이스- 종류에 따른 허브의 효능
푸른 풀을 뜻하는 허브는 요리 재료로 사용될 뿐만 아니라 진통이나 진정 등 약재로도 쓰인다. 특히 미나리과에 속하는 허브인 펜넬은 독특한 향을 갖고 있어 향신료로 흔히 사용되며 창자를 건강하게 하는 효과가 있어 소화불량이나 메스꺼움이 있을 때 먹으면 도움이 된다.

라벤더는 진정 효과가 탁월하다. 라벤더 향을 맡으면 스트레스와 우울감이 낮아지는 것은 물론 라벤더 오일을 베개에 떨어뜨린 후 수면을 취하면 불면증이 완화된다. 꽃과 잎으로 라벤더 차를 만들어 먹을 수도 있다. 라벤더 찻잎을 우려 마시면 불안이나 두통, 메스꺼움 등이 사라진다. 또한 고기를 재울 때 올리브유와 라벤더를 섞은 다음 고기에 바르면 잡내를 없앨 수 있다.