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나문재나물
happykingdoom1004 2020-07-25     조회 : 1110

나문재나물

지역전북
이칭나무재나물, 함초나물

끓는 물에 삶아 물기를 짠 나문재를 된장고추장, 다진 마늘, 참기름, 깨소금으로 무친 것이다. 나무재나물, 함초나물이라고도 한다.
나문재는 겨우내 비워 둔 염전이나 해안가에 봄부터 돋아나는 식물로, 연한 어린순만 먹으며 상큼한 갯내음이 풍기는 맛이 독특하다. 칼슘, 칼륨, 인, 철분, 나트륨 등의 미네랄이 풍부하고 비타민 AㆍB1ㆍB2ㆍC 등도 매우 풍부하다. 영양이 풍부하여 봄철 입맛을 잃었을 때 먹으면 입맛을 돋워주고 기력을 회복시켜 준다.

나문재(함초)

나문재(함초)

[네이버 지식백과]나문재나물 (전통향토음식 용어사전, 2010. 7. 5., 농촌진흥청 국립농업과학원)함초나물 건강에 좋아요. 

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TAG #https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1625797&cid=48164&categoryId=48205 
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부업맨 | 추천 0 | 08.02  
알지못하고있던 약초이름도 참 많군요.
0    0
액션키즈 | 추천 0 | 08.01  
나문재나물은 처음 들어보네요
0    0
푸른솔 | 추천 0 | 07.31  
나문재나물 궁금하네요
0    0
푸른길 | 추천 0 | 07.29  
좋은 정보 감사합니다
0    0
뇨리 | 추천 0 | 07.26  
나문재나물 몸에 참 좋네요
0    0
swwet | 추천 0 | 07.25  
함초 좋아요,,
0    0
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