홍조류 보라털과의 조류. 몸의 길이는 30cm 정도이며, 가장자리는 밋밋하나 주름이 져 있다. 검은 자주색 또는 붉은 자주색을 띠고 바닷속 바위에 이끼처럼 붙어 자라는데 식용한다. 우리나라의 서남 연안에서 많이 나며 널리 양식한다.

반찬이 부족할 때 제일 만만하게 먹을 수 있는것이 바로 김인데요,김은 세계적으로 약 80여 종이 있으나 우리 나라에는 방사무늬

김·김·둥근돌김·긴잎돌김·잇바디돌김 등 10여 종이 알려져 있습니다. 김에는 단백질과 비타민이 많이 함유되어 있어서 영양

이 풍부한 식품입니다. 마른 김 5매에 들어 있는 단백질은 달걀 1개분에 해당하며, 비타민 A는 김 한 장에 함유되어 있는 것이 달

걀 2개 분과 맞먹습니다.

아테네