최고의 해독 식품, 매실!

매실은 음식물의 독, 핏속의 독, 물의 독을 없애주는 대표적인 해독 식품으로

식중독이나 배탈이 났을 때 위액의 분비를 촉진하여 간 기능을 원활하게 도와줍니다. 

몸에 젖산이 쌓이면 어깨 결림, 두통 등을 동반하는데 젖산을 분해하여 피로회복에 기여하는 것도 매실의 역할입니다.

매실은 대표적인 알칼리 식품으로 현대인들은 스트레스와 인스턴트 음식, 잦은 육식으로 산성화되어가는 몸을 중화시키기도 합니다.

하지만 충분히 자라지 않은 어린 매실을 먹을 경우 너무 시어서 이와 뼈를 상하게 하고, 

너무 과하게 먹다 보면 오히려 신장 기능이 약해진다고 하니 주의해야 합니다.

설탕과 함께 졸여 매실주를 담그거나 매실장아찌, 매실잼, 매실차 등으로 다양하게 맛볼 수 있습니다.