1. 기본정보

· 구입요령 : 갈색의 투명함을 유지하며 바닥에 가라앉는 것이 없는 것이 좋다. 통이 부풀거나 많이 찌그러진 것은 피한다.
· 유사재료 : 액젓 (우리나라의 액젓과 비슷하나 훨씬 부드러우면서도 짠내가 덜 난다.)
· 보관온도 : 0~5℃
· 보관일 : 20일
· 보관법 : 밀봉하여 냉장 보관하는 것이 좋다.
· 손질법 : 특별한 손질 없이 바로 사용 가능하다.
· 산지특성 및 기타정보 : 베트남에서 만들어져 주로 수입되고 있다.

2. 섭취정보

· 섭취방법 : 음식의 소스로 많이 이용된다.
· 궁합음식정보 : 감자 (나트륨의 함량이 높아 칼륨이 많은 감자와 함께 섭취하는 것이 좋다.)
· 효능 : 혈압 조절 (염분의 함량이 높은 편이므로 혈압이 높은 사람은 섭취를 주의해야 한다.)
· 영양성분