초와밥

줄 서서 먹는 게 일상화가 되어버린 사당역의 초밥 맛집 초와밥. 사당역 근처 자그마한 골목에 위치하고 있지만, 많은 사람들의 발길이 끊이지 않는 곳이다. 다른 곳에 비해 비교적 저렴한 가격으로 모듬초밥과 연어초밥을 맛볼 수 있고, 초밥을 시키면 뚝배기 우동이 서비스로 나오기 때문에 든든하게 한 끼를 채울 수 있다. 이곳만의 노하우는 바로 밥과 밥 사이의 공기층을 살리기 위해 30도 전후의 초밥을 만드는 것! 입에 넣는 순간 밥알이 쉽게 풀어지기 때문에 더욱 부드럽고 식감이 좋은 초밥을 맛볼 수 있다. 기존 초밥과 달리 와사비가 들어가 있지 않아 개개인의 취향에 따라 양 조절이 가능하며, 생강절임을 간장에 찍어 초밥에 발라먹는 특이한 방식으로 초밥을 먹을 수 있다. 점심 및 저녁 시간대에는 웨이팅이 있을 수 있으나 회전율이 빠른 편이기 때문에 기다릴만한 맛집이다.

1. 주소 : 서울특별시 동작구 사당동 1031-13 2층
2. 가격 : 모듬초밥 10,000원 / 연어초밥 12,000원