정성 들여 키우고 가꾼듯한 정원이 제일 먼저 반겨주며 식사 전부터 기분 좋게 만드는 해주 가든은 고소한 맛이 좋은 풍천 장어만을 메뉴로 해 요리에 대한 전문성을 높인 곳이다. 흡사 잘 차려 놓은 한정식처럼 10여 가지의 찬들로 상이 가득 채워지고 메인 메뉴인 장어가 등장하면 참나무 숯불 위에서 노릇하게 한 번 더 잘 익혀 먹으면 된다. 센 불로 초벌구이를 한번 해서 나오기 때문에 느끼한 맛이 적으며 담백한 것이 특징이다. 잘 익힌 장어는 그냥 먹어도 맛있지만 참나물 무침과 곁들이거나 백김치에 돌돌 말아 싸 먹으면 더욱 맛있다.

1. 주소: 전북 고창군 아산면 선운대로 2781
2. 전화번호: 063-564-9457
3. 영업시간: 11:00-21:00ㅣ1·3주 화요일 휴무
4. 메뉴: 갯벌 풍천 장어(39,000원)ㅣ양식 풍천 장어(33,000원)ㅣ장어 누룽지탕(5,000원)