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재료분류	채소류
칼로리	45kcal (100g)
제철	3월 ~ 6월

비트로 건강을 챙겨보세요. 보라색은 식탁을 예쁘게 만들어 주어 식욕을 돋구어 줄거에요. 특유의 단맛과 씹는 맛, 선명한 진홍색이 특색인 비트는 빈혈에 좋은 채소랍니다.

1. 기본정보

· 구입요령 : 뿌리는 매끄럽고 단단하며 흠집이 없어야 하며, 중간 크기의 것이 가장 부드럽다.
· 유사재료 : 근대 (근대는 비트의 재배종으로 잎을 먹거나 조미료로 쓰기도 한다.)
· 보관온도 : 1~5℃
· 보관일 : 3일
· 보관법 : 밀봉하여 냉장 보관한다.
· 손질법 : 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.
· 산지특성 및 기타정보 : 온대지방에서 가장 잘 자라며 서늘한 지역이나 계절에도 매우 왕성하게 자란다.

2. 섭취정보

· 섭취방법 : 샐러드로 먹거나 즙을 내어 마신다.
· 궁합음식정보 : 닭가슴살 (비트에 부족한 단백질은 닭가슴살에서 보충할 수 있다.)
· 다이어트 : 저열량, 저지방으로 다이어트에 효과적이다.
· 효능 : 빈혈 예방 (비트에 포함되어 있는 철분은 효능이 커서 적혈구 생성 및 혈액조절에 효과적이어서 빈혈 예방에 좋다.)
· 영양성분