우유의 역사는 얼마나 됐을까요?

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사람이 우유를 마신 건, 약 1만년 전부터라고 해요

당시 수렵, 채집으로 경제활동을 하던 인류에게

식량 저장, 개간, 농사 등 농업혁명이 일어나면서

가축을 길들이기 시작했다고 하는데요

이 때, 우유를 얻게 되었다고 합니다

실제로 이집트 벽화, 앗시리아 시대 벽화를 보면

사람들이 그 때부터 우유를 먹었다는 걸 알 수 있습니다

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우리나라에서는 단군조선 이전으로 추측하지만,

본격적으로 소를 가축으로 사용했을 때인

삼국시대부터 소비하기 시작한 것으로 보입니다

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그리고 고려시대에는 황족과 귀족들만

먹을 수 있었던 귀한 음식이 되었다고 하는데요

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그것은 바로 19세기 산업혁명 때부터라고 합니다

그 전까진 가축이 있는 사람들만 먹을 수 있었던 우유는

산업혁명 당시, 도시 인구의 증가로 우유 소비가 늘었고

철도와 공장시설 등으로 빠른 유통과 생산이 가능해져,

우유를 신속하게 시장에 납품할 수 있게 되었는데요

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이후 1862년 프랑스의 화학자이자 미생물학자인

루이 파스퇴르가 우유 저온살균법을

세계 최초로 개발함에 따라 유통이 더 쉬워져

지금 우리가 소비하는 형태로

시장에 나오게 되었다고 해요

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이처럼 우유는 긴 역사 동안 우리와 함께 하며,

기술의 발달에 따라 먹기 더 간편해졌는데요!

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최근에는 키 성장, 뼈 건강은 물론이고

천식과 심혈관질환 예방에도 도움이 된다고 하니,

우유로 가을 가족 건강을 챙겨보는 것은 어떨까요?