식탁 위에서 가장 손쉽게 바다의 신선함을 만끽할 수 있는 방법은 김 몇 장을 꺼내는 것이다.
먹기 간편하고 맛도 좋은 김은 각종 비타민과 미네랄의 보고로 영양학적으로 손색이 없다.
마른김에는 100g 기준 당질 43%,단백질 36%, 지방 0.7%가 함유돼 있고 칼로리는 163kcal로 낮다.
특히 단백질이 풍부해 마른김 5장(10g)은 달걀 1개와 맞먹는다.
비타민A와 C가 풍부할 뿐 아니라 비타민B1·B2·E, 칼륨과 칼슘, 마그네슘, 인 등의 무기질이 가득하다. |
