몸에 좋은 시금치는 요리에도 먹고 즙이나 샐러드로도 많이 먹는데요,생시금치는 비타민 c와 미네랄을 섭취할 수 있고, 데친 시금치는 베타카로틴과 비타민D를 섭취할 수 있습니다.시금치에는 아미노산의 일종인 아르기닌이 풍부해서 성장호르몬을 생성하는 뇌하수체를 촉진합니다.  또한, 시금치100g중 약89g은 수분으로 이루어져 있고, 나머지 약 11g 영양소중 3분의1이 단백질로, 배추의 2배, 당근의 3배가 더 많이 포함되어 있다고 하니 정말 놀라지 않을 수 없네요. 시금치 속 단백질은 라이신, 트립토판을 함유해 식욕억제, 지방을 빼고 근육을 늘리는데 도움을 줍니다.

아테네