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바삭바삭 고소한 그 맛, 당면 김말이튀김 입니다.

1. 요리법

1) 요리재료

· 주재료 : 당면 100g, 다진 쇠고기 100g, 양파 1/2개, 당근 1/6개, 김 8장, 튀김 가루 1컵, 물 1컵, 식용유 적당량
· 부재료 : 간장 1큰술, 청주 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 설탕 1작은술, 후춧가루 약간

2) 기본정보

· 조리시간 : 40분
· 분량 : 4인분 기준
· 칼로리 : 341kcal (1인분)

3) 요리과정

01. 당면은 찬 물에 담가 부드럽게 불린 뒤 끓는 물에 데쳐 물기를 빼고 5cm정도의 길이로 자릅니다.

02. 다진 쇠고기에 분량의 양념을 넣어 밑간 하고 양파, 당근은 채 썹니다.

03. 달궈진 팬에 쇠고기를 볶다 당근, 양파, 당면을 넣어 볶고 소금, 후춧가루로 간 합니다.

04. 김은 3등분하여 자른 뒤 볶은 당면을 올려 돌돌 맙니다.

05. 튀김 가루에 물을 넣고 섞어 튀김 옷을 만듭니다.

06. 당면 김말이를 담갔다 건져 180도 정도의 기름에 2번 노릇하게 튀겨냅니다.

4) 요리팁

· 튀김가루는 차가운 얼음물을 넣어 가루가 보이지 않을 정도로만 섞어주어야 바삭합니다.

2. 음식정보

· 영양성분