고추장에 하얀 곰팡이를 걷어 버리고 숟가락에 식초를 묻혀서 숟가락 등으로 고추장 위를 꼭꼭 눌러 놓으면 다시 곰팡이가 피지 않습니다.
위에 곰팡이가 피었다고 해서 고추장을 먹지 못하는 것은 아니니 버리지 말고 드시면 됩니다.

하지만 만약 찝찝하시면 버리시는게 좋습니다.

결론은 걸러내기만하고 드셔도 됩니다.