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지역	충남, 전남, 경남
이칭	전어회무침, 우여회(충남)

비늘을 긁어 머리와 내장, 지느러미를 제거한 전어를 얇게 포를 떠서 채 썬 전어에 굵게 채 썬 무ㆍ배, 어슷하게 썬 풋고추ㆍ붉은 고추ㆍ쪽파를 넣어 초고추장(고추장, 고춧가루, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름)으로 버무린 것이다. 전어회무침이라고도 하며 충남에서는 우여회라고도 한다.