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양파

양파는 혈액 속의 불필요한 지방과 콜레스테롤을 없애 

동맥경화와 고지혈증에 좋은 식품이다. 

특히 혈관에서 혈전(피떡)이 생기는 것을 막고 혈액이 잘 흐르도록 돕는다. 

영국 식품연구소 연구팀에 따르면 양파에 들어 있는 

케르세틴이 동맥경화증을 유발하는 만성 염증을 막아주는 것으로 나타났다. 

양파를 먹은 사람의 혈액을 조사한 결과 케르세틴 성분이 

혈관 내부의 바깥쪽 세포에 남아 지방과 콜레스테롤이 쌓이는 것을 방지한다.