버섯 세척하는 방법

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버섯 세척하는 방법
봉봉 | 2020.06.15 | 조회 261 | 추천 1 댓글 0

버섯은 손질할때 물에 뽀득뽀득 씻는데요.
위생을 위해 당연히 했던 행동이 뭐가 문제일까요?
버섯은 수분을 빨리 흡수해 맛과 향이 흐려져 겉부분만 털어내고 필요없는 부분은 잘라서 손질하는게 좋습니다.

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