1.쌀을 살짝 휑궈 재빨리 버려요
2.쌀이 깨지지 않도록 살살 문질러 씻어 행궈요
이과정을 2~3번 반복합니다.
3.깨끗한 물에 20분 정도 담가 불린다.
ㅇㅣ때 30분이상 불리면 쌀이 발효되면서 찰기가 없어지니 주의하세요
4.3~4번 헹궈낸 물은 쌀뜬 물로 사용하여 찌개나 육수대용으로 사용해도
좋습니다.
쌀뜬물은 냉장고에서 2~3일간 보관 가능합니다.
