1. 요리법

1) 요리재료

· 주재료 : 계란 4개, 다시마 물 2컵, 소금 2작은술
· 부재료 : 물(다시마 물) 5컵, 다시마(5×5cm) 1조각
· 재료설명 : 다시마 물 (물 5컵)

2) 기본정보

· 조리시간 : 25분
· 분량 : 4인분 기준
· 칼로리 : 379kcal (1인분)

3) 요리과정

01. 다시마는 젖은 면 보로 닦은 뒤 찬물에 넣고 서서히 끓인 뒤 다시마는 건져냅니다.

02. 계란 4개에 소금을 넣고 7~8분 정도 둔 뒤 숟가락으로 알 끈을 끊어가며 저은 뒤 체에 한번 거릅니다.

03. 계란에 다시마 물 2컵 넣어 섞은 뒤 찜 그릇에 담고 면 보나 랩으로 덮어 감쌉니다.

04. 찜 냄비에 찜 그릇이 반쯤 잠길 정도만 물을 붓고 물이 끓으면 찜 그릇을 넣어 중간 불에서 20분 정도 중탕으로 찝니다.

2. 음식정보

[네이버 지식백과] 계란찜 만드는 법 (레시피 카드)