이미지 출처: 식신 컨텐츠팀 제공

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1947년부터 3대째 대를 이어오고 있는 ‘삼학집’. 택시 기사님들이 관광객들에게 손꼽아 추천할 정도로 여수를 대표하는 맛집이다. 대표 메뉴 ‘서대회 무침’은 깨끗하게 손질한 서대를 먹기 좋은 크기로 썰어 무채와 함께 불그스름한 양념에 버무려 나온다. 서대는 냉동실에서 급랭시킨 후, 냉장실에서 해동시키는 과정을 거쳐 살의 차진 식감을 살려냈다. 고추장, 마늘, 생강 등의 양념장에 1년 이상 발효시킨 막걸리 식초를 넣어 균형 잡힌 매콤 새콤한 맛을 느낄 수 있다. 서대회는 우선 마늘과 고추 등을 곁들여 쌈으로 맛본 후, 공깃밥에 상추와 김 가루를 넣고 비빔밥처럼 쓱쓱 비벼 즐기면 된다.

식신TIP

1. 위치: 전남 여수 오동도로 66
2. 영업시간: 매일 09:00 – 20:00
3. 가격: 서대회 무침 13,000원, 갈치구이 12,000원
4. 후기(식신 BrilliantK): 아 정말 여기는 잊을 수 없는 맛집입니다. 서대회는 말할 것도 없고 외지에서 온 관광객들에게 정말 친절하게 소개해주시는 서비스에 감동했습니다. 여행할 당시 최고의 맛집이었던!!