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노하우 1

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밀폐용기 또는

똑같은 스테인리스 그릇을 포개어

열심히 흔들어 주면 껍질이 분리됩니다!

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노하우 2

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마늘 뿌리 부분을 살짝 자르고

전자레인지에 10초 정도 돌리고

눌러주면 알맹이가 쏘옥 빠집니다!

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노하우 1

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단호박을 통째로 전자레인지에 넣고

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3 ~5분 정도 익히면

단호박이 부드러워져서

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단단한 껍질도 잘 벗겨집니다.

(꺼낼 때 뜨거우니 조심하세요.)

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노하우 2

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단호박이 통째로 들어갈 수 있는

냄비를 준비하여 끓는 물에

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30초 ~ 1분 정도

살짝 익혀주시면

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껍질이 부드러워져서

쉽게 벗길 수 있습니다.

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(※ 많이 익으면 물러져서

오히려 힘들 수 있으니 조심하세요!)

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노하우 1

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냉동실에 하루 동안 얼려 둔 생강

흐르는 물에 담가 손으로 살살 문지르면 OK!

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노하우 2

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물에 15분 동안 담가 둔 생강을

꼬깃꼬깃 접은 알루미늄 포일로

긁어주듯 벗겨주세요.

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