달걀6개 쪽파 한뿌리

양념 - 물1/3컵, 소금 반스푼, 설탕 반스푼, 참기름과 깨소금 약간

1.쪽파는 송송 썰어 놓는다.

2.계란 6개에 물 1/3을 부어 소금과 설탕을 조금 넣어준다.

3.알끈을 제거한 후 거품기로 거품이 날 때까지 저어준다.

4.뚝배기에 계란불을 담고 처음에 강불로 시작한 후 숟가락으로 한 방향으로 계속 저어준다.

5.부툴에 오르면 약불로 줄여준다.

6.뚜껑을 덮는다.

7. 잠깐 놔둔 후 불을 끈다.

8.쪽파와 깨소금을 위에 뿌려준다.