멍게 한 봉, 오이 1/4쪽, 당근 1/8쪽, 양파 1/8쪽, 상추 2장

1.멍게는 소금물에 살짝 흔들어 씻어 물기를 뺀다.

2.먹기 좋은 크기로 썬다.

3.초고추장을 만든다 - 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 매실천 3큰술, 식초 1큰술, 매실청, 깨

4.양파, 당근, 오이를 가늘게 채썬다.

5.상추를 적당한 크기로 손으로 자른다.

6.밥 위에 모든 재료를 돌려 담는다.

7.초고추장을 넣고 비벼서 먹는다.