전주의 뇨끼 맛집 파스톨로지에서는 꾸덕함이 제대로 살아있는 

버섯 크림소스에 직접 반죽해 만든 뇨끼를 만날 수 있다. 

호주 시드니에 있는 이탈리아 레스토랑에서 쉐프였던 경력을 가진 김광욱 쉐프는 

블로그를 통해 자신의 요리를 소개하기도 한다. 

오픈 초기 고객의 피드백을 제대로 반영해 개선된 모습을 보이기도 하는 등 

손님에게 언제나 열려있는 자세로 운영하고 있다. 

주소: 전북 전주시 완산구 전주객사3길 98 

영업시간: 매일 11:30 – 21:00