당근의  노랗거나 붉은색소는 카로틴으로 우리몸안에서 비타민A로 변하여 이용됩니다.

빈혈,저혈압,야맹증,피부미용에 좋습니다.

날것으로 먹을 때  특이한 향이 나는 경우가 있는데 그것은 당근의 독특한 향기성분잉스로 혼합해서 먹으면 향기가 좋습니다.

당근,벌꿀이나 올리고당,요구르트적당량을 넣어서 믹서기에 넣고 주스를 만듭니다.

아테네