마 보관하는 방법 1
마는 햇볕이 잘 드는 곳에 펼쳐 껍질부분을 1~2시간 정도 말린다.
마는 습기에 약해서 쉽게 무를 수 있어요
물기없이 잘 마른 마를 신문지에 하나씩 감싸 냉장보관한다.
약 20일이내는 드셔야해요
마보관하는 방법2
밀페용기에 물 1리터에 식초 1숟가락을 넣고 식초물을 만든다.
식초는 마의 갈변을 막아 색을 변하게 하지 않아요
껍질을 벗긴 마를 그릇에 담는다.
뚜껑을 닫아 보관한다.
