재료

닭 1200G  (닭껍질 제거 후 800g 정도), 감자 작은거 3개, 양파 1개, 당근 1/2개, 건고추 2개, 청양고추 3개, 당면 한줌

닭 삶을때 - 월계수입 3-4개, 청주 2T, 물 2L

소스 : 간장 1컵반(300cc), 굴소스 2T, 배즙 5T(없으면 생략-설탕1/2~1T추가), 

양파즙 5T(생양파를 강판에 갈아서 사용하셔도 되고 즙을 사용하셔도 됨), 다진마늘 2T, 흑설탕 1T, 

조청 2T, 미림 2T, 생강가루 1t, 후추 약간, 물 6-7컵