브레사올라

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브레사올라
미지 | 2019.09.27 | 조회 189 | 추천 0 댓글 0

특성

소고기에 각종 스파이스와 소금을 넣어 절인 후 건조시킨 것으로 롬바르디아 발텔리나(Valtellina)의 특산물이다. 드라이비프의 일종으로 부위별로 만든다.

용도

오르되브르, 샐러드

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