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개불
swwet | 2020.05.20 | 조회 627 | 추천 1 댓글 3

개불

재료분류어패류 > 개불
칼로리67kcal (100g)
제철1월 ~ 2월

개불이란 이름은 생긴 모양이 '개의 불알'처럼 생겼다 해서 붙여졌는데요. 남근처럼 생긴 개불은 영양이 풍부한 강장식품으로 알려져 겨울철 애주가들의 술안주로 인기가 좋으며 값이 저렴한 탓에 서민들의 식탁에 자주 오르기도 합니다. 못생겨도 맛 좋은 개불 영양에 대해 알아봅니다.

1. 기본정보

· 구입요령 : 붉은빛을 띤 유백색으로 자란 것이 좋으며 연한 살색 또는 누런빛을 띤 것은 맛이 좋지 않다.
· 유사재료 : 해삼 (개불은 겉모양이 피부처럼 연하며 해삼은 겉모양이 단단하며 칼슘과 요오드, 알긴산 등을 함유하고 있다.)
· 보관온도 : 1~5℃
· 보관일 : 2일
· 보관법 : 신선한 것은 냉장고에서 1~2일 보관이 가능하다. 가급적이면 보관하지 말고 빨리 먹도록 한다.
· 손질법 : 깨끗이 씻어 체에 받친 후 이용한다.
· 산지특성 및 기타정보 : 한국을 비롯하여 태평양 연안에 분포한다.

2. 섭취정보

· 섭취방법 : 신선한 것은 대부분 회로 먹지만 곱창요리처럼 석쇠에 포일을 씌우고 갖은 양념을 해서 먹기도 한다.
· 궁합음식정보 : 상추 (단백질이 풍부한 개불은 비타민을 함유한 상추에 싸서 먹으면 서로 부족된 영양을 보충할 수 있다.)
· 다이어트 : 개불은 열량이 낮아 다이어트에 효과적이다.
· 효능 : 고혈압 예방, 숙취 해소 (단백질이 풍부하고 혈전을 용해하는 성분도 들어 있어 고혈압 환자나 다이어트를 원하는 사람에게 좋다. 또한 개불에는 아스파라긴산이 풍부하여 체내의 알코올대사를 촉진시켜 숙취해소 및 간장 보호에 효과적이다.)
· 영양성분

니아신
2.20mg

나트륨
671.00mg

단백질
12.80g

당질
1.20g

레티놀
0.00㎍

베타카로틴
0.00㎍

비타민 A
0.00㎍RE

비타민 B1
0.05mg

비타민 B2
0.12mg

비타민 B6
0.17mg

비타민 C
2.00mg

비타민 E
2.50mg

식이섬유
0.00g

아연
1.55mg

엽산
13.80㎍


183.00mg

지질
0.90g

철분
10.80mg

칼륨
187.00mg

칼슘
73.00mg

콜레스테롤
105.00mg

회분
2.60g

영양성분 : 100g 기준

관련이미지

개불

개불개불과에 속하는 의충동물. 우리 나라 중부 이남의 해역과 일본의 북해도, 본주, 구주 연해에 분포한다.출처: 한국민족문화대백과 (촬영: )

[네이버 지식백과] 개불 (쿡쿡TV)

 생긴게 이상해서 먹기가 꺼려지지만 생각보다 맛은  괜찮아요. 비싸서 자주 먹진 못하죠.. 

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happykingdoom1004 | 추천 0 | 05.21  
생긴건 혐오.. 맛은 굿
0    0
뇨리 | 추천 0 | 05.21  
그렇군요, 개불은 잘몰랐는데 많이 알게됬네요ㅎㅎ
0    0
소오중하암 | 추천 0 | 05.21  
잘보고갑니다
0    0
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