새우손질법

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새우손질법
문제덩어리 | 2019.12.17 | 조회 424 | 추천 0 댓글 3

새우는 등쪽 2마디 부분에 내장을 제거한다.

머리를 자른다.

껍질을 벗긴다.

새우살은 지퍼백에 담아 냉동보관한다.

머리부분을 건조기에 말려 육수를 낼때 사용한다

_건조기가 없으면 채반에 올려 햇볕에 말려요

껍질은 건조기에 말려 분쇄기&절구에 갈아 새우가루를 만든다.

-찌개,국을 넣으면 감칠맛이 나요

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푸른솔 | 추천 0 | 12.19

새우 맛있지요

푸른길 | 추천 0 | 12.18

손질법 감사합니다

재테크여왕 | 추천 0 | 12.17

꿀정보네요

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