바지락은 굵은 소금으로 박박 문질러 닦는다.

물1리터에 굴은 소금을 1숟가락정도 넣고 소금물을 만든다.

조개를 체에 받쳐 소금물에 닿게 담군다.

* 뻘을 밷어낸 조개가 다시 뻘을 먹을 수 있으니 꼭 체에 밭쳐주세요

숟가락을 넣고 검은 비닐봉투를 덮어 해감을 한다.

*조개를 해감할때 숟가락을 담가두면 철성분에 의해 조개가 이물질을 쉽게 토해내요