단호박에는 카로틴 형태로 들어 있는 풍부한 비타민 A를 비롯해 식물성 섬유와 비타민 B₁, B₂, C, 칼슘과 철, 인 등의 미네랄이 균형 있게 들어 있는 알찬 채소입니다. 오븐에 간단히 구워도 그 맛과 영양이 손색 없는 단호박구이입니다.

1. 요리법

1) 요리재료

· 주재료 : 단호박 1/4개(250g)

2) 기본정보

· 조리시간 : 20분
· 분량 : 1인분 기준
· 칼로리 : 75kcal (1인분)

3) 요리과정

01. 단호박은 깨끗이 닦은 후 껍질째 모양대로 3cm 두께로 썬다.

02. 오븐 팬에 단호박을 올리고 180˚C로 예열된 오븐에서 15분간 굽는다. 중간에 뒤집어 준다. (요구르트에 꿀을 섞은 소스와 함께 상에 내면 더욱 고소한 단호박구이를 즐길 수 있다.)

2. 음식정보

· 다이어트 : 섬유질이 많아 변비 예방과 소화 기간이 길어 다이어트에 좋다.
· 보관온도 : 0~5℃
· 보관기간 : 1일
· 보관법 : 밀폐 용기에 담아 냉장 보관한다.
· 영양성분