기준 끓​는점

외부 압력이 1기압일 때의 액체의 끓는점을 기준 끓는점이라고 한다.

액체가 끓기 위해서는 액체의 내부에서 기포가 격렬하게 발생해야 한다.

액체의 내부에서 기포가 생기려면 액체의 표면을 누르는 대기 압력과 액체 내부에서 생기는 기포 속의 증기 압력이 같아져야 한다.

따라서 기준 끓는점은 액체의 증기 압력이 1기압일 때의 온도에 해당한다.