마 보관하는 방법 1

마는 햇볕이 잘 드는 곳에 펼쳐 껍질부분을 1~2시간 정도 말린다.

마는 습기에 약해서 쉽게 무를 수 있어요

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​물기없이 잘 마른 마를 신문지에 하나씩 감싸 냉장보관한다.

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약 20일이내는 드셔야해요

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마보관하는 방법2

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밀페용기에 물 1리터에 식초 1숟가락을 넣고 식초물을 만든다.

식초는 마의 갈변을 막아 색을 변하게 하지 않아요

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껍질을 벗긴 마를 그릇에 담는다.

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뚜껑을 닫아 보관한다.