<머랭 꽃다발>편
달콤한 머랭쿠키와
향긋한 꽃다발의 조화!
머랭 꽃다발!
무난한 선물은 이제 그만! 정성이 들어간 특별한 선물을 준비하고 싶다면? 요즘 대세인 머랭쿠키가 쏙쏙 박힌 머랭 꽃다발 한 번 만들어 보실래요?
[머랭 꽃다발 만들기]준비물
[머랭 꽃다발 만들기]
준비물
-준비물-설탕, 계란(흰자), 식용 색소,장식용 초콜릿, 레몬즙,깍지틀, 짤 주머니, 거품기
-준비물-
설탕, 계란(흰자), 식용 색소,
장식용 초콜릿, 레몬즙,
깍지틀, 짤 주머니, 거품기
[머랭 꽃다발 만들기]① 계란 흰자와 노른자를 분리합니다.
① 계란 흰자와 노른자를 분리합니다.
[요리 꿀TIP]
페트병을 이용해 쉽게 분리할 수 있어요!
페트병을 누른 상태로 노른자에 가져다 댄 후,
힘을 풀면 압력 차이로 인해
노른자가 병으로 빨려 들어가요~
[머랭 꽃다발 만들기]② 계란 흰자에 설탕을 조금씩 넣으며거품기로 머랭을 칩니다.
② 계란 흰자에 설탕을 조금씩 넣으며
거품기로 머랭을 칩니다.
①1개의 흰자당 설탕 50g을 넣어주세요.
흰자 2개를 넣는다면 설탕 100g을 넣으면 되겠죠?
② 설탕은 한꺼번에 넣지 않고 2~3번에 나누어 넣어주세요.
[머랭 꽃다발 만들기]③ 머랭에 레몬즙(6방울)을 넣고저어줍니다.
③ 머랭에 레몬즙(6방울)을 넣고
저어줍니다.
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