‘88완당집’은 1980년 시장의 작은 식당에서 시작하여 해운대 반송동으로 옮겨 2대째 39년간 전통을 이어가고 있는 곳이다. 이곳을 들어서면 아기자기한 나무장식들과 붓글씨들이 여기저기 비치되어 있어 고즈넉하고 편안한 느낌을 준다. 상호의 88은 오뚜기 두 개가 나란히 서 있는 모양을 뜻하며 어떤 어려움에도 오뚜기처럼 다시 일어나겠다는 의지를 담고 있다. 그러한 이름 덕분인지 88완당집은 오랜 세월 동안 터득한 맛의 노하우를 보유하고 손님들과 함께 소중한 추억을 쌓아가고 있다.

‘완당’은 만두와 비슷하지만, 만두보다 더욱 부드럽고 쫀득하게 씹히는 식감이 좋아 한번 맛보면 꾸준히 찾게 된다. 88완당집은 주문이 들어오는 즉시 반죽하여 조리하는데, 종이보다 얇게 빚어진 수제 완당피는 이곳만의 특별한 소스에 입혀져 각종 건해물이 진하게 우러난 삼삼한 국물과 함께 부드럽게 넘어가는 것이 일품이다. 손수 만든 양념장이 감칠맛을 더해 한 끼 식사로 안성맞춤이다. 날씨가 더워지면서 국수류도 인기가 많은데 직접 담근 열무김치와 함께 말아낸 새콤달콤한 ‘열무 국수’와 전남 무안의 서리태와 국내산 흰콩으로 곱게 갈아내어 진하고 담백하게 말아낸 맷돌 ‘맷돌 콩국수’도 모두 자가 제면한 부드러운 생면으로 즐길 수 있다. 보다 든든하게 식사하고 싶다면 유부초밥이나 충무김밥이 포함된 세트로 주문해도 좋다.