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유명 갈비 체인점서 폐기해야 할 고기 '빨아서' 판매
happykingdoom1004 | 2020.07.09 | 조회 585 | 추천 1 댓글 3

유명 갈비 체인점서 폐기해야 할 고기 '빨아서' 판매

우영식 입력 2020.07.09. 11:09 
해당 체인점 잘못 인정하고 사과..양주시, 현장 점검
갈비 [연합뉴스 자료사진]

(양주=연합뉴스) 우영식 기자 = 경기 양주시에 있는 한 유명 갈비 체인점이 위생수칙을 지키지 않아 폐기처분 해야 할 고기를 씻어서 판매한 것으로 드러나 공분을 사고 있다.

9일 양주시와 S 갈비 체인점에 따르면 S 갈비 체인점 양주지역 한 지점은 지난 2월까지 따뜻한 물로 고기를 급하게 해동한 뒤 상온에 보관하는 과정에서 일부 상할 우려가 있어 폐기처분 해야 할 고기를 소주로 씻어 정상적인 고기와 섞어 판매했다.

냉동한 고기는 냉장 또는 유수에 해동해 사용해야 한다.

온수에 해동한 뒤 상온에 보관하면 세균이 증식하는 등 상할 우려가 있기 때문이다.

위생수칙이 지켜지지 않은 고기 등 음식 재료는 판매하면 안 되고 폐기해야 한다.

이에 대해 S 갈비 체인점은 잘못이 있었음을 인정하고 사과했다.

S 갈비 체인점 관계자는 "2월 직원이 퇴직하면서 문제를 제기해 위생관리 지침을 내려 시정하도록 하는 등 시스템을 개선하고 교육도 했다"며 "신뢰를 보내준 고객에게 진심으로 사과하며 곧 회사 차원의 공식 입장을 낼 것"이라고 말했다.

양주시는 이날 현장 점검을 벌여 문제가 드러나면 '모범 음식점' 지정을 취소하고 시정명령이나 과태료 등 관련 규정에 따라 처분한다는 방침이다.

양주시 관계자는 "오늘 현장 점검을 나가 해당 업소의 위생 상태를 확인할 계획"이라며 "위반 사항에 대해서는 적절한 처분을 할 것"이라고 말했다.

wyshik@yna.co.kr

 날도 더운데.. 이러면 안되는 거죠.. 어제 갈비 먹고 왔는데... 마음이 안편하네요.. ㅜㅜ

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TAG #https://news.v.daum.net/v/20200709110928170 
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papas | 추천 0 | 07.10  
그렇게 해서 돈 얼마나 번다고...
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swwet | 추천 0 | 07.09  
먹는 것으로 이러지 맙시다..
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푸른솔 | 추천 0 | 07.09  
나쁜 사람들 같으니라고요
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